Экологически чистый пляжный ресторан «Aan Zee», г. Ооствоорне

На проект, выполненный компанией Emma Architecten, большое влияние оказал окружающий ландшафт, в результате чего ресторан приобрел соответствующую форму и окраску. Здание ресторана, фасад которого отличается своим витым деревянным окаймлением, поднимается над дюнами подобно некоей скульптуре. На крыше ресторана находится смотровая башня, как бы обвивающая дымовую трубу. Внутри ресторана, рядом с камином, находится обеденный зал, отгороженный стеной из сплошного стекла.

Целью данного проекта было строительство ресторана, который может быть полностью автономным и экологически чистым. Для этой цели были применены самые новейшие технологии, необходимые для выработки и распределения энергии, а также для подготовки воды. Нужная для ресторана электроэнергия вырабатывается ветряными мельницами и фотоэлектрическими элементами, расположенными на крыше. Для экономии электроэнергии освещение по всему зданию осуществляется с помощью светодиодов. Тепло вырабатывается геотермальным тепловым насосом geoTHERM VWS220/2 производства компании Vaillant. Отопление и охлаждение здания и приготовление горячей воды выполняется посредством сочетания восьми солнечных коллекторов и буферной ёмкостиallSTOR VPS1500/2. Распределение тепла и холода в здании осуществляется посредством системы тёплого пола. Открытый камин в первую очередь служит для создания комфортной атмосферы, однако зимой он также помогает обеспечить предварительный подогрев воздуха, поступающего в ресторан. Вентиляция здания осуществляется с помощью системы естественной конвекции. Отработанная вода очищается в поле, засеянном галофитом (растение, устойчивое к солёной воде).

Ресторан «Aan Zee» является экологически чистым во всех отношениях – начиная от дизайна и интеграции в существующий ландшафт, заканчивая строительными и техническими структурами использования энергии и воды в течение всего процесса приготовления ресторанной еды. Компания Emma Architecten разработала очень красивое, великолепно вписывающееся в окружающую среду, экологически чистое здание, которое будет функционировать в полной гармонии с окружающей природой в течение длительного времени.